viernes, 8 de junio de 2012

PRIMEROS FRUTOS / DOS LECHUGAS

Estoy muyyyyyy orgulloso, de poder demostraros que ya hemos recogido dos lechugas.
El primer fruto de esta maravillosa "huerta la agüela"
Me han sabido mas ricas que una tostada de foie fresco del sur de las Landas, con caramelizado de módena y pan de horno de leña. Jajaja!





Nos hemos preparado una ensalada de brotes verdes de la huerta, con gulas vascas del valle de Eroski, que para chuparse los dedos.
Salud!!

OS ADELANTO MI SIGUIENTE POST!! RURAL FASHION!!

miércoles, 6 de junio de 2012

PROVERBIO CHINO + FLOR DEL CALABACÍN

Ayer un buen amigo me dijo el siguiente proverbio chino, que algo tendrá de razón:

“Si quieres ser feliz una hora, embriágate. 
Si quieres ser feliz un día, mata un cerdo. 
Si quieres ser feliz una semana, haz un viaje. 
Si quieres ser feliz un año, cásate. 
Si quieres ser feliz toda tu vida, cultiva un huerto.”

La parte de ser feliz una semana matando un cochino, no la veo demasiado... Jejeje!!

Por otro lado y a modo curiosidad, nuestro amigo italiano Patricio, nos dijo que en Italia se consideraba un manjar comer las flores del calabacín. La verdad es que no suena mal, ni tiene mala pinta, lo malo es que si nos comemos las flores...luego no salen calabacines. Dependiendo del número de flores que salgan igual probamos.
Os dejo un vínculo con la receta, muy curioso: http://lacocinayrecetasdelanouvellevie.blogspot.com.es/2009/04/flor-de-calabacinzapallo-italiano-frita.html


martes, 5 de junio de 2012

ENCAÑAR LAS TOMATERAS

Es importante que las tomateras se sustenten en alguna estructura, para que crezcan, y sobre todo para que cuando den sus frutos, la planta no parta o caiga al suelo.
Siempre se ha realizado con elementos accesibles y desde antaño se han construido con cañizos que están mas que abundantes en las orillas de nuestras acequias y ríos.


Pones un cañizo a cada lado del cavalillo, coincidiendo con la planta y haces la estructura más robusta poniendo otros cañizos atravesados.

Os dejo unas fotos de como están encañadas mis preciosas tomateras y de como estoy empezando a atarlas.

 Aprovecho para mostraros las flores de mis tomateras del alma y los calabacines de mi corazón.







AGUA FUENTE DE VIDA - EL RIEGO


Esto del riego, parece no ser más que abrir la tajadera y ya está, pero lo primero que tiene que pasar es agua.

Tras días y días yendo a ver si pasa el agua, por casualidad un día veo que pasa agua; por lo que me dispongo a abrir la tajadera. Al instante un personaje con botas de agua, gorra con marca de tractor y una azada al hombro viene a increparme. Cosa que no entendía demasiado bien.
Una vez que vio mi talante urbanita, mi incultura hortícola y tras disculparme unas cuantas veces sin saber muy bien por qué, empecé a preguntar y el buen hombre comenzó a explicarme como funcionaba el riego.

Para regar, lo primero hay que hacer, es pertenecer a la comunidad de regantes de la zona. Una vez que perteneces por supuesto pagando la pertinente cuota, debes de pedir un turno de regadío.  El turno suelen concederlo con 1 o 2 días de antelación dependiendo de la zona y fecha del año.

Una vez que te conceden el riego y tienes tu día e intervalo, debes conducir desde la canalización general el agua hasta tu parcela.

En mi caso debo levantar una exclusa con forma de tornillo y poner una chapa en la tajadera para evitar regar el campo del vecino.
Debes tener en cuenta, que para la poca extensión de tierra, la apertura de la chapa debe ser poca, sino, puedes desperdiciar mucha agua o incluso como fue en mi caso la primera vez, anegar la huerta.





martes, 29 de mayo de 2012

A PICAR


Ya tenemos la tierra preparada, ya tenemos los libros en nuestras manos, ya tenemos el plantero y tenemos la herramienta (hemos aprovechado carretillo, pala, rastrillo, azada y azadilla de cuando la tierra era trabajada por mi abuela)… ¡¡ a picar!!
Que orgulloso me siento encima de la acequia que aliviará de sed nuestros frutos.


  1. Os voy a explicar lo que NO tenéis que hacer, para evitar los errores que he cometido.
  2. Fíjate bien en el desnivel del terreno, de donde viene el agua y como va a ser el camino más fácil para que  llegue a cada zona de tu huerto. Yo no  lo hice, pero gracias a que he podido solucionarlo de forma fácil, podría ser mucho peor.
  3. Cuando te pongas a hacer los cavalillos, ayúdate de un cordel para hacerlos rectos, sino, serán como en mi caso curvos (Se parece más a una pista de lanzamiento de martillo que a un huerto).
  4. Cuando plantéis hacerlos en el lateral deL cavalillo, de esta forma necesitará menos agua y agarrará mucho mejor la planta. Yo he puesto todo en la cresta y de verdad he de usar mucha agua.
  5. Estirad lo mismo que si fuérais a jugar 100 partidos de futbol seguidOs, llevar repelente de insectos y a vuestro perro (si es el caso) bien de antigarrapatas. Yo he tenido un ataque de agujetas que he estado cojo 7 días, Patricia con infinitas picaduras de mosquitoS y el perro lleno de garrapatas. Jajaja!!
  6. Cuando compréis plantero de cebolla y puerro, tened en cuenta que en cada plantero van varios y hay que separarlo.


A la hora de plantar y dependiendo de cada una de las variedades, deberás guardar una distancia entre plantas, profundidad...etc y todo esto viene indicado en los libros o incluso en internet hay algunas tablas. La que os adjunto es perfecta.


Por otro lado si después de 3 o 4 días veis las plantas muy pochas, no os preocupéis, es normal hasta que agarran y cogen fuerza de nuevo.

Os muestro unas pocas fotos de como estaba el cultivo unos días después de plantar.

 Panorámica del Huerto 1
Panorámica del huerto 2
 Tomateras
 Judias
 Calabacín, berenjena, pepino
 Pimientos, acelgas, lechugas

 Lechuguicas
 Cebollas y puerros


ALGÚN CONOCIMIENTO Y A COMPRAR…


UN POCO DE SABIDURÍA

Por muy hortelanos tontos que seamos, es imposible que la ciencia nos venga infusa. Nos ponemos a mirar en Internet y hay cientos de páginas, algunas muy básicas, otras muy sofisticadas… al final recurrimos a llamar a un amigo que lleva 3 años con el huerto y nos recomienda un par de libros y nos muestra su gran huerto. Gracias amigo Aparicio.
La sabiduría está en los libros y estos dos son los recomendados:

Ambos están muy  bien, pero hay muchos trucos que no lo explican en los libros.

A PLANTAR

Una vez que hemos preparado el terreno, nos disponemos a ir a comprar el plantero. Después de mirar en Internet varias páginas de agricultura y de hortícolas aficionados como nosotros, nos disponemos a ir a la carretera de Villamayor, pensando que íbamos a un sitio pequeño, familiar… y resulta que nos encontramos con el IKEA de las plantas, el Mediamarket de los agricultores… un vivero gigante.
Una vez que nos toca el turno, pedimos un poco de todo lo que tenían de temporada. Tomate rosa de Huesca, tomate zaragozano, pimiento verde, rojo, calabazín, berenjena, puerros, cebollas, judía verde, lechugas…etc.
Primer error de principiante, que espero que no os pase a vosotros. Os recomendamos que marquéis los planteros de alguna forma, ya que luego no sabíamos diferenciarlas y es fundamental para hacer bien el cultivo. Gracias a que teníamos nuestro magnífico libro con ilustraciones.




domingo, 15 de abril de 2012

PREPARATIVOS

El lugar está más que claro, ese terreno que mis abuelos trabajaban y que por el paso del tiempo cae en desuso.

Una vez que llegamos al campo, lo primero es elegir el lugar donde vamos a colocar nuestra huerta. En este caso, como no tenemos ni idea y el terreno es prácticamente igual en todas las partes: misma orientación, misma distancia a la acequia y mismo resguardo frente al viento, hemos optado por la decisión más inteligente, buscar el lugar donde menos tenemos que limpiar de hierba, arbustos y ramas.

La foto siguiente foto os muestra el terreno como estaba antes de trabajarlo.


Más o menos y aunque todo el mundo nos ha dicho que es1 demasiado para dos personas, vamos a intentar trabajar unos 90 m2 de extensión.

Ahora toca la preparación de la tierra: quitar ramas, hierbas, igualar el terreno y sobre todo mover la tierra y abonar. Para esto, hemos utilizado alrededor de 10 sacos de estiércol, una motoazada para romper la tierra y unas cuantas horas de trabajo.

Lo siguiente que vamos a hacer es comprar un libro que nos ha recomendado nuestro amigo Aparicio (experto en horticultura), para saber como seguir adelante.