viernes, 8 de junio de 2012

PRIMEROS FRUTOS / DOS LECHUGAS

Estoy muyyyyyy orgulloso, de poder demostraros que ya hemos recogido dos lechugas.
El primer fruto de esta maravillosa "huerta la agüela"
Me han sabido mas ricas que una tostada de foie fresco del sur de las Landas, con caramelizado de módena y pan de horno de leña. Jajaja!





Nos hemos preparado una ensalada de brotes verdes de la huerta, con gulas vascas del valle de Eroski, que para chuparse los dedos.
Salud!!

OS ADELANTO MI SIGUIENTE POST!! RURAL FASHION!!

miércoles, 6 de junio de 2012

PROVERBIO CHINO + FLOR DEL CALABACÍN

Ayer un buen amigo me dijo el siguiente proverbio chino, que algo tendrá de razón:

“Si quieres ser feliz una hora, embriágate. 
Si quieres ser feliz un día, mata un cerdo. 
Si quieres ser feliz una semana, haz un viaje. 
Si quieres ser feliz un año, cásate. 
Si quieres ser feliz toda tu vida, cultiva un huerto.”

La parte de ser feliz una semana matando un cochino, no la veo demasiado... Jejeje!!

Por otro lado y a modo curiosidad, nuestro amigo italiano Patricio, nos dijo que en Italia se consideraba un manjar comer las flores del calabacín. La verdad es que no suena mal, ni tiene mala pinta, lo malo es que si nos comemos las flores...luego no salen calabacines. Dependiendo del número de flores que salgan igual probamos.
Os dejo un vínculo con la receta, muy curioso: http://lacocinayrecetasdelanouvellevie.blogspot.com.es/2009/04/flor-de-calabacinzapallo-italiano-frita.html


martes, 5 de junio de 2012

ENCAÑAR LAS TOMATERAS

Es importante que las tomateras se sustenten en alguna estructura, para que crezcan, y sobre todo para que cuando den sus frutos, la planta no parta o caiga al suelo.
Siempre se ha realizado con elementos accesibles y desde antaño se han construido con cañizos que están mas que abundantes en las orillas de nuestras acequias y ríos.


Pones un cañizo a cada lado del cavalillo, coincidiendo con la planta y haces la estructura más robusta poniendo otros cañizos atravesados.

Os dejo unas fotos de como están encañadas mis preciosas tomateras y de como estoy empezando a atarlas.

 Aprovecho para mostraros las flores de mis tomateras del alma y los calabacines de mi corazón.







AGUA FUENTE DE VIDA - EL RIEGO


Esto del riego, parece no ser más que abrir la tajadera y ya está, pero lo primero que tiene que pasar es agua.

Tras días y días yendo a ver si pasa el agua, por casualidad un día veo que pasa agua; por lo que me dispongo a abrir la tajadera. Al instante un personaje con botas de agua, gorra con marca de tractor y una azada al hombro viene a increparme. Cosa que no entendía demasiado bien.
Una vez que vio mi talante urbanita, mi incultura hortícola y tras disculparme unas cuantas veces sin saber muy bien por qué, empecé a preguntar y el buen hombre comenzó a explicarme como funcionaba el riego.

Para regar, lo primero hay que hacer, es pertenecer a la comunidad de regantes de la zona. Una vez que perteneces por supuesto pagando la pertinente cuota, debes de pedir un turno de regadío.  El turno suelen concederlo con 1 o 2 días de antelación dependiendo de la zona y fecha del año.

Una vez que te conceden el riego y tienes tu día e intervalo, debes conducir desde la canalización general el agua hasta tu parcela.

En mi caso debo levantar una exclusa con forma de tornillo y poner una chapa en la tajadera para evitar regar el campo del vecino.
Debes tener en cuenta, que para la poca extensión de tierra, la apertura de la chapa debe ser poca, sino, puedes desperdiciar mucha agua o incluso como fue en mi caso la primera vez, anegar la huerta.